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一种酸汤火锅底料，包含酱包和花椒油包；所述酱包的制备方法为：将发酵番茄酱、糟辣椒酱和常温菜籽油混合，30分钟内逐渐加温至110℃，在加温过程中，放入食盐、味精、香辛料、柠檬酸；待混合物自然冷却后密封包装；所述花椒油包独立包装，食用时再与酱包...
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