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本发明公开了一种制备具有良好流变和感官特征米粉的方法，用这种方法制备的米粉，和包含此米粉的速溶米汤。特别是，本发明提供了一种制备米粉的方法，使此米粉和常规米粉或者用其他加工方法制备的米粉相比，具有更好的流变特性，在加工中通过杀死微生物而具有...
该专利属于希杰株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过希杰株式会社授权不得商用。

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