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本发明公开了一种高稳定性天然紫色素的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：（1）热烫灭酶（2）超滤浸提（3）发酵浸提（4）浸提液混合沉淀（5）离心浓缩。本发明将葡萄皮发酵，提取之后色素含量所占的比重提高，提高了纯度，使得葡萄皮的综合利用率大为...
该专利属于孙亚彬所有，仅供学习研究参考，未经过孙亚彬授权不得商用。

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