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本发明描述了食品组合物，其中包含重量占５０－９０％的菊粉或低聚果糖，重量占１０－４０％的胶化纤维以及重量占１－１０％的水不溶性纤维。组合物可以与软质小麦粉和／或硬质小麦粉混合并用作面粉的选择对象，该面粉可制备用于降低血糖峰值的食品。...
该专利属于亚历山德罗.库尔蒂;亚历山德罗.塞内奇所有，仅供学习研究参考，未经过亚历山德罗.库尔蒂;亚历山德罗.塞内奇授权不得商用。

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