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本发明涉及到大麦发酵饮品工艺，其特征在于，工艺主要步骤包括麦芽汁的制备，辅料的调配，均质、灭菌，发酵剂处理及制备，接种以及灌装、发酵、后熟，其中发酵剂的处理及制备过程分脱脂乳培训基制备和菌种活化与培养。本发明有益效果为与其他原料生产乳酸发酵...
该专利属于刘俊所有，仅供学习研究参考，未经过刘俊授权不得商用。

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