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本发明公开了一种麻辣粉条的制作方法，本发明包括如下步骤：（1）磨粉；（2）制粉芡：取一定量的红薯粉，用38-40℃的热水将红薯粉调成稀糊状，然后再加入沸水，搅拌粉糊呈透明状，成为粉芡，在粉芡内加入重量百分比为0.5-0.8%的盐和重量百分比...
该专利属于马珂所有，仅供学习研究参考，未经过马珂授权不得商用。

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