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一种风味独特的鲜味杂酱及其制备方法。本发明的鲜味杂酱，其原料及配比如下：猪肉丁100kg、豆酱80kg、青葱18kg、精盐7kg、蒜头2kg、味精1kg、白砂糖18kg、胡椒粉1kg、酱油3kg、生姜8kg。本发明的制备方法如下：原料处理：...
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