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包含脱酰胺化蛋白的水包油乳液制造技术
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下载包含脱酰胺化蛋白的水包油乳液的技术资料
文档序号:11324991
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本发明涉及水包油乳液,例如呈食品或饮料组合物或者食品或饮料组合物的成分如奶精的形式。水包油乳液包含作为乳化剂的脱酰胺化蛋白。本发明也涉及生产包含脱酰胺化蛋白的水包油乳液的方法。...
该专利属于雀巢产品技术援助有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过雀巢产品技术援助有限公司授权不得商用。
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