下载冷冻调理水产品的生产方法的技术资料

文档序号:113132

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本发明涉及一种水产食品制品,具体地说,涉及一种水产食品制品的生产方法,提供了一种绿色、健康,并且能够保持新鲜水产品鲜味的冷冻调理水产品的加工方法,其在加工过程中采用滚揉的方式加入海藻糖,本发明的生产方法在生产过程中能抑制蛋白质的变性,从而保...
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