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本发明提供了一种食用冰霜料，制成其的原料的总固形物含量为30%至35%，原料包括占原料总重量0.45%至1%的稳定剂；稳定剂选自刺槐豆胶、瓜尔豆胶、结冷胶、卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠、明胶、果胶中的一种或几种的组合。该食用冰霜料凝冻后，可塑性...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。

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