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本发明公开了一种糯米鸡肉丸及其制备方法，涉及食品加工领域，一种糯米鸡肉丸，以鸡肉为原料，以糯米、食盐、马铃薯淀粉、磷酸盐、大豆分离蛋白、卡拉胶和碳酸氢钠为辅料制成，按重量份计，鸡肉95-100份、糯米10-15份、食盐2-3份、马铃薯淀粉1...
该专利属于安徽先知缘食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽先知缘食品有限公司授权不得商用。

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