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本发明是关于用活化的乳酸菌发酵生产半发酵和全发酵蔬菜的可规模化生产的工艺，包括对蔬菜的巴氏灭菌、灭菌蔬菜的匀浆、用筛选的乳酸菌培养物在发酵罐中用盐水发酵蔬菜放大培养制备成菜泥、在ＧＭＰ条件下将新鲜的加热杀菌并被浸盐水的蔬菜和充分发酵的菜泥包...
该专利属于哈尔滨安普科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过哈尔滨安普科技发展有限公司授权不得商用。

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