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本发明公开了一种蛤味调味汤块及其制备方法，调味品包括主调味料和棕榈油，主调味料包括：蛤味固体粉末70-90%，余量为蛤蜊肉末；棕榈油的添加量为15-30g/100g蛤味固体粉末。制备时，先制备蛤蜊浆，然后部分蛤蜊浆冻干得蛤蜊肉末，剩余部分进...
该专利属于江南大学;江苏恒顺醋业股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学;江苏恒顺醋业股份有限公司授权不得商用。

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