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本发明公开了一种杨梅果醋的制备方法，其包括原料处理、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、均质脱气、灭菌、冷却、包装、储存等过程制成，该方法制成的杨梅果醋保持了杨梅的风味，酸甜可口，营养丰富，且操作简便，易实现规模化生产。...
该专利属于兰晓光所有，仅供学习研究参考，未经过兰晓光授权不得商用。

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