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本发明提供一种超声辅助测定水溶性食品级羧甲基纤维素钠取代度的方法。该方法包括：称取样品，溶于高纯水中，样品与高纯水的用量比为1克：100-500毫升，间歇超声处理，超声处理频率为15～104 kHz，功率密度为0.1～1.5 kW/m3，得...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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