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本发明公开了一种豆酱鲜椒调味料及其制备方法，此款豆酱鲜椒调味料由如下质量分数原料配比组成：尖椒34-36％，大酱18-20％，大豆色拉油6-8.09％，蒜米3-5％，纯净水24-27％，绵白糖2-4％，花雕酒1-2％，盐0.32％，甘草粉0...
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