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本发明涉及改性淀粉增加在苛刻条件下加工的食品组合物的膳食纤维含量的用途。通过使用某些改性淀粉，可以对食品组合物进行苛刻加工，同时保留大量的膳食纤维。此外，这种改性淀粉提供了对食品组合物的结构或感官特性没有负面影响的膳食纤维，所述负面影响通常...
该专利属于国家淀粉及化学投资控股公司所有，仅供学习研究参考，未经过国家淀粉及化学投资控股公司授权不得商用。

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