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一种鱿丝豆豉的制作工艺，它涉及到一种豆豉制作工艺的改进。首先把原料加工备用包括以下三种材料的备料：１．将新鲜的鱿鱼脯泡水并沥干、切丝、用菜油炸熟并沥干油，作为鱿鱼丝原料；２．将天然发酵豆豉用菜油炸香并沥干油，作为豆豉原料；３．将咸辣椒条碾碎...
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