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本发明提供一种薄荷干烤笋的制作方法，通过煮，腌制，薄荷烘烤，制作出来的即食笋干，薄荷味浓郁，鲜香麻辣，口感浓香，色泽光亮特点。笋通过冷水煮沸，笋中的纤维被软化，再经过小火的烘烤，将纤维进一步软化，使用薄荷叶进行烘烤，使得薄荷香味融入竹笋之中...
该专利属于重庆市包黑子食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过重庆市包黑子食品有限公司授权不得商用。

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