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本发明涉及一种巴西蘑菇蛋白粉加工工艺，包括以下操作步骤：浸泡清洗、粗粉碎、调浆、超细粉碎、离心分离、反渗透浓缩、喷雾干燥、冷杀菌、包装。通过本发明制得的巴西蘑菇蛋白粉，微生物合格率大于90％，巴西蘑菇利用率大于95％，具有加工能耗低，产品卫...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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