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柿饼及其冷链处理方法技术
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文档序号:110850
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本发明将公开一种柿饼,本发明还将公开这种柿饼的冷链处理方法,其步骤如下:1)柿饼的加工:将柿子加工成含水量为28~43%的柿饼;2)速冻:将加工好的柿饼置于-30~-35℃、风速为3~5m/s环境中速冻;3)贮藏:将速冻后的柿饼转移至-12...
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