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本发明涉及一种新型山楂汁的制作方法，步骤如下：原料选择：以用山楂鲜果或山楂干为原料；清洗破碎：选好的山楂果机械或手工清洗干净，取出果核，进行破碎；提取：浸提，过滤，合并滤液；酶解：滤液加果胶酶、纤维素酶、蛋白酶中的一种或任两种或三种的混和酶...
该专利属于天津市恒真源食品科技有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市恒真源食品科技有限责任公司授权不得商用。

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