下载高蛋白营养强化拉面专用全麦粉及其配制方法的技术资料

文档序号:110077

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本发明公开了一种高蛋白营养强化拉面专用全麦粉及其配制方法,属于面粉加工生产领域。它克服了现有专用粉只从面食加工专用品质出发的缺陷,而从人体健康营养需求及面粉专用品质需求两方面综合需求而设计。它选用了蛋白质含量高而筋力分强、中、弱不同类型的冬...
该专利属于杨春辉所有,仅供学习研究参考,未经过杨春辉授权不得商用。

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