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本发明涉及一种低温固相合成天门冬氨酸锌的方法。利用天门冬氨酸粉末与碱式碳酸锌【ZnCO32Zn(OH)2H2O】粉末按摩尔比6:1混匀，加入蒸馏水混匀，控制含水量在20%~40%，混匀后物料50~100℃边反应边干燥，干燥后得天门冬氨酸锌，...
该专利属于中国食品发酵工业研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中国食品发酵工业研究院授权不得商用。

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