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一种速食米饭的加工方法，以干燥的大米为原料，经热烘、改质、蒸煮、离散、干燥工艺加工制成，由于采用热烘、改质、蒸煮等工艺，提高了蒸煮效率，缩短米饭糊化时间，保证糊化后结构稳定，干燥后不易回生；采用真空冷冻干燥技术，保证饭粒在失水干燥过程中仍能...
该专利属于大闽食品(漳州)有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过大闽食品(漳州)有限公司授权不得商用。

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