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本发明公开了一种腊香粒状畜禽肝泥制品及其加工方法，该方法以畜禽肝脏和畜禽肥瘦肉为原料，通过畜禽肝的处理、肉料处理和腌制、馅料制作、灌装与热加工等步骤，加工出一种具备良好切片性，口感和风味的畜禽肝泥制品，不仅提高了畜禽肝脏和猪肥膘的利用率，也...该专利属于成都大学;四川乐山兔产业技术研究院（有限合伙）所有，仅供学习研究参考，未经过成都大学;四川乐山兔产业技术研究院（有限合伙）授权不得商用。