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本发明公开了一种无糖和低糖杂粮蛋糕。属于食品加工领域。用糊精全部或部分代替蔗糖，用燕麦粉和玉米粉全部或部分代替小麦粉，用小苏打代替泡打粉，再配以适量鸡蛋、蛋糕油、甜味剂等辅料，经打发、调糊、装模、烘烤等工艺，生产出营养价值较高的无糖或低糖杂...
该专利属于安国民所有，仅供学习研究参考，未经过安国民授权不得商用。

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