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一种冷冻肉制品的保鲜储藏和解冻方法，将冷冻肉制品解冻后，利用酸性电解水镀冰衣后冷冻，将该用酸性电解水镀冰衣后冷冻的肉制品超声波解冻备用。本发明提高了冷冻肉的储藏品质，具有安全绿色，减缓冷冻肉的腐败，有利于企业在加工生产中尽量减少化学添加剂、...
该专利属于余群力所有，仅供学习研究参考，未经过余群力授权不得商用。

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