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本发明公开了一种杨梅发酵酒的制备方法，具体按照以下步骤实施：杨梅原汁的制备；酒母的制备；发酵；澄清；陈酿；装瓶与杀菌，制备得到杨梅发酵酒。本发明杨梅果酒，经过感官检验和理化检验，均符合杨梅果酒的产品质量指标，用酒精计测得酒精度为10～12％...
该专利属于重庆工贸职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过重庆工贸职业技术学院授权不得商用。

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