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一种蔬菜营养素的制备方法包括：①选取新鲜蔬菜，洗净，去皮，制成蔬菜泥；②制备海藻酸或海藻酸盐溶液、蛋白质溶液，加入步骤①中的蔬菜泥中，混合配制成料浆；③用可溶性钙盐配制凝固剂溶液，并控制溶液中钙离子浓度在０．１２％～１．０３％之间；④将上述...该专利属于天津中英纳米科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津中英纳米科技发展有限公司授权不得商用。
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一种蔬菜营养素的制备方法包括：①选取新鲜蔬菜，洗净，去皮，制成蔬菜泥；②制备海藻酸或海藻酸盐溶液、蛋白质溶液，加入步骤①中的蔬菜泥中，混合配制成料浆；③用可溶性钙盐配制凝固剂溶液，并控制溶液中钙离子浓度在０．１２％～１．０３％之间；④将上述...