下载一种油条专用粉的技术资料

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一种油条专用粉,属于通过添加入有机物质来处理面粉的技术领域,其特征是采用特一粉与面包粉、无明矾的膨松剂、羧甲基纤维素,降低了油条粉的吸油率,取消了明矾在制作油条过程中的使用。使用者只添加1.5%的食盐就可以来制作油条,避免了明矾的加入和使用...
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