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本发明公开了一种营养型青稞苗汁的制备方法，属于食品加工领域。所述青稞苗汁的制备方法包括如下步骤：青稞苗的割取、清洗、杀菌，护色、打浆、酶解、过滤、均质、发酵、灌装保藏。本发明采用臭氧灭菌的方法，减少了青稞苗汁中超氧化歧化酶的失活；利用乳酸菌...
该专利属于天津北洋百川生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津北洋百川生物技术有限公司授权不得商用。

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