温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明公开了一种板状肉类冻品负温-阵风快速半解冻工艺，是将板状肉类冻品水平装载于解冻架上，排列于室温不高于-6℃的负温解冻室内，设置其中4板肉类冻品为参照物并对其中心、表层温度进行监测，以参照物中心、表层温度作为解冻室内阵风开启/关闭程序的...该专利属于泰州安井食品有限公司;福建安井食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泰州安井食品有限公司;福建安井食品股份有限公司授权不得商用。