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本发明公开了一种浓缩石榴清汁生产工艺，解决了浓缩石榴清汁生产过程中难以解决的褐变、浊度高、后混浊等技术问题，实现了高品质浓缩石榴清汁的工业化生产。本发明的技术方案是：石榴原料质量控制→清洗→剥皮→调节ｐＨ值→榨汁→前巴氏杀菌→酶解→过滤→蒸...
该专利属于陕西恒兴食品科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西恒兴食品科技有限公司授权不得商用。

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