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本发明公开了一种内酯豆腐的制备方法，属于食品技术领域，涉解决现有内酯豆腐不易成型、易碎易烂、保水性差、保质期短的缺点。步骤为：（1）黄豆洗净，用水浸泡6-20h；（2）将浸泡后的黄豆加水打浆三次，过滤后收集滤液，其中每5Kg浸泡后的黄豆加水...
该专利属于石建明所有，仅供学习研究参考，未经过石建明授权不得商用。

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