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本实用新型公开了一种大豆拉丝蛋白，旨在提供一种大豆拉丝蛋白，能够保证在制成成品后，体积不会大幅缩小，其技术方案要点是包括呈肉片状的拉丝蛋白片，所述拉丝蛋白片的中心设有若干层层叠的空腔，所述拉丝蛋白片的一端设有与各空腔连通的开口，所述各空腔内...
该专利属于浙江百川食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江百川食品有限公司授权不得商用。

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