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本发明属于生物工程领域，具体涉及一种浓缩型植物蛋白发酵饮料的制备方法。所述浓缩型植物蛋白发酵饮料的制备方法，依次包括发酵底料的配置、发酵底料杀菌褐变、复合菌种接种发酵、浓缩基料的调配均质和杀菌贮藏；所述发酵底料包括复合谷物粉、葡萄糖和水，所...
该专利属于江苏紫石微康生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏紫石微康生物科技有限公司授权不得商用。

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