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本发明的目的是提供一种在冰激凌制作中添加的新型稳定剂，为实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：加入瓜尔豆胶0.2%-0.1%，单甘脂0.04%-0.06%,蔗糖酯0.02%-0.05%，搅拌均匀，现配现用，即得到该新型稳定剂。...
该专利属于青岛科维源环保技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛科维源环保技术有限公司授权不得商用。

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