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本发明一种开封即食腊鱼加工方法，属于食品加工技术领域，本发明通过改进现有手工腊鱼生产工艺，进一步将腊鱼半成品加工成开封即食的腊鱼产品。并根据改进的工艺条件建立开封即食腊鱼生产流水线，使开封即食腊鱼生产工厂化。本发明采用低温腌制技术、快速脱水...
该专利属于贵阳新民食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过贵阳新民食品有限公司授权不得商用。

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