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本发明公开了一种百香果果酱粉的加工方法，采用百香果为主要原料，通过原料预处理、打浆、酶处理、配料、均质、升华干燥、粉碎、过滤等步骤加工而成。采用本发明加工的百香果果酱粉，通过亚硫酸处理，可以使成品果酱粉色泽稳定，通过酶解能够析出更多的营养物...
该专利属于彭常安所有，仅供学习研究参考，未经过彭常安授权不得商用。

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