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本发明涉及一种带有成块鱼肉的鱼肉肠，选用成型鱼肉作为主料和选用调味品作为辅料制成，其选用的成型鱼肉占８－９５％，鱼糜１－４９％比例（重量百分比）作为主料，其中成型鱼肉是用常规方法割取的生鱼肉冷冻后，制成所需的块、条、片、颗粒状，按照常规工艺...
该专利属于王山所有，仅供学习研究参考，未经过王山授权不得商用。

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