下载一种调味香醋的技术资料

文档序号:10686352

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本发明公开了一种调味香醋,属于调味品技术领域。将天然植物调味料冷冻、粉碎,辅以微波提取、超声提取和高压脉冲提取后经自然发酵得到调味料提取物,最大限度地保留了天然植物调味料的香味及抑菌等有效成分,在酿造食醋的陈酿工艺中加入上述调味料提取物,不...
该专利属于新和科德瑞生物技术有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过新和科德瑞生物技术有限公司授权不得商用。

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