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本发明涉及一种酒酿渣鱼鳞膏及其制作工艺，属于食品技术领域。本发明所要解决的技术问题是通过将富含酿酒酵母和植物蛋白的酒酿渣利用高压细胞破碎机破碎后再用木瓜中的蛋白酶对酒酿渣中的蛋白进行降解，将富含多种营养成分的鱼鳞进行熬制后，将处理后的酒酿渣...
该专利属于汪洪涛所有，仅供学习研究参考，未经过汪洪涛授权不得商用。

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