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一种白蛤肉丸的加工方法，其步骤是将新鲜蛤肉粉碎，用水淘洗去沙后脱水；将蛤肉、动物肉斩拌成肉糜，然后加入辅料、佐料和添加剂，斩拌均匀，制成肉丸馅料，经腌制使其调和入味后加水适量，最后制成肉丸，按不同需求进行加工、包装，制得成品。本发明解决了白...
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