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一种去皮黄豆面粉的加工工艺，涉及黄豆加工技术领域，其特征在于：包括以下步骤，黄豆清杂，破碎脱皮，磨碎，细磨；所述的破碎脱皮是将经过清杂的大豆现在热罐中干燥，加热温度50～60℃，使其含水量在10％以下。然后在冷罐中冷却，冷却温度为常温±5℃...
该专利属于安徽年康面业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽年康面业有限责任公司授权不得商用。

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