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本发明公开了一种猪脑黍米夹心豆干及其制备方法，是由下述重量份的原料制成：黄豆200-220、黍米10-14、盐3-4、辣椒粉3-4、柏子仁油6-7、米糠油6-7、猪脑11-14、脆骨12-15、虾粉8-10、桃肉5-8、苤蓝5-7、辣根6-...该专利属于马鞍山江心绿洲食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过马鞍山江心绿洲食品有限公司授权不得商用。
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