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本发明公开了一种山莓果酒的酿造方法，采用山莓为原料之一，黑玉米、紫甘薯作为基质，经预处理、混合、加药、初发酵、后发酵、压榨、澄清、煎酒、检验、瓶装、储藏等工序加工酿造而成，在生产过程中采用纤维素酶、果胶酶对山莓进行联合水解，能够完全析出山莓...
该专利属于刘永所有，仅供学习研究参考，未经过刘永授权不得商用。

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