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本发明涉及一种淡水鱼的加工方法，具体涉及一种即食鳊鱼的加工方法，其以鳊鱼为主料，经过食用盐腌制，风干后，放入就槽内进一步腌制，继而经过烘烤和烹饪、包装后形成即食糟鱼，味道鲜美，口感丰富，本发明制作出的食品含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿...
该专利属于霍山源味园农林科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过霍山源味园农林科技有限公司授权不得商用。

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