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一种特制蒸面及制作方法，涉及一种面条或面片及其制作方法，主要成分包括：面粉、精盐、碱、水及调味汤汁。特制蒸面所用的面粉是小麦粉、或荞麦粉、或玉米粉、或其它面粉，或是它们的混合面粉，制成生面条或其它形状的生面片，然后用蒸煮设备将生面条或生面片...
该专利属于孙冰所有，仅供学习研究参考，未经过孙冰授权不得商用。

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