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本发明涉及一种用粗鱼蛋白制备鱼蛋白混合肽的工艺，该工艺是将粗鱼蛋白粉进行预处理后，在其中按先后顺序加入至少两种蛋白分解酶对其进行酶解，将酶解物进行灭酶、分离、杀菌、脱臭、干燥即得成品；本发明将粗鱼蛋白粉用两种酶进行酶解转化成混合小分子肽，易...
该专利属于陆晓民所有，仅供学习研究参考，未经过陆晓民授权不得商用。

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